DOWNLOAD LG MC-766Y Service Manual ↓ Size: 3.21 MB | Pages: 76 in PDF or view online for FREE

микроволновой печи

Микроволны не могут проходить через металл. Они будут отра-
жаться  от  любого  металлического  предмета,  помещенного  в
печь и вызовут появление электрической дуги, которая по сво-
ему происхождению аналогична молнии.
Большая часть термостойкой неметаллической кухонной посу-
ды безопасна для использования в микроволновой печи. Одна-
ко,  некоторая  посуда  может  содержать  материалы,  делающие
ее  непригодной  для  микроволновой  печи.  Если  у  вас  имеются
сомнения  в  пригодности  какой-либо  конкретной  посуды,  име-
ется  простой  способ  определить,  пригодна  ли  эта  посуда  для
микроволновой печи. 
Поставьте предмет посуды, вызывающий у вас сомнения, в ми-
кроволновую  печь  рядом  со  стаканом  воды.  Включите  режим
микроволн  на  ВЫСОКОЙ  мощности  в  течение  1  минуты.  Если
вода нагреется, а испытываемая посуда остается холодной на
ощупь, она безопасна для использования в микроволновой пе-
чи.  Однако,  если  температура  воды  не  изменяется,  а  посуда
становится теплой, это означает, что она поглощает микровол-
ны  и  ее  небезопасно  использовать  в  микроволновой  печи.  В
вашей  кухне  вероятно  уже  имеется  много  посуды,  которую
можно  использовать  при  приготовлении  пищи  в  микроволно-
вой печи. Просто прочтите нижеприведенный перечень.

Многие виды столовой посуды безопасны для использования в
микроволновой  печи.  В  случае  сомнений,  посмотрите  в  доку-
ментации  изготовителя  посуды  или  проведите  проверку  на
пригодность для микроволновой печи.

Термостойкая  стеклянная  посуда  безопасна  для  микроволно-
вой печи. Это также относится ко всем маркам кухонной посу-
ды из закаленного стекла. Однако, не пользуйтесь хрупкой сте-
клянной  посудой,  такой  как  бокалы  или  стаканы  для  вина,  так
как они могут лопнуть при нагреве пищи.

Они  могут  использоваться  для  быстрого  подогрева  пищи.  Од-
нако,  они  не  должны  использоваться  для  приготовления  пищи
в  течение  длительного  времени,  так  как  горячая  пища  в  конце
концов приведет к их деформации или плавлению.

Бумажные тарелки и сосуды являются удобными и безопасны-
ми для использования в микроволновой печи при условии, что
время приготовления короткое и в пище содержится мало жи-
ра и влаги. Бумажные полотенца также очень удобны для обер-
тывания  продуктов  и  обкладывания  противней  для  выпекания,
в  которых  готовятся  жирные  блюда,  такие  как  бекон.  Обычно
старайтесь избегать окрашенной бумаги, так как краска может
перейти  на  пищу.  Некоторые  бумажные  изделия,  изготовлен-
ные  из  вторичного  сырья,  могут  содержать  примеси,  которые
могут  привести  к  появлению  электрической  дуги  или  возгора-
нию.

Они  безопасны  для  использования  в  микроволновой  печи  при
условии,  что  они  специально  предназначены  для  приготовле-
ния  пищи.  Однако,  обязательно  сделайте  надрез  на  пакете,
чтобы  пар  имел  возможность  выходить  из  пакета.  Никогда  не
пользуйтесь  для  приготовления  пищи  в  вашей  микроволновой
печи  обычными  пластиковыми  пакетами,  так  как  они  распла-
вятся и порвутся.

В  продаже  имеется  кухонная  посуда  для  микроволновой  печи
различных  форм  и  размеров.  По  большей  части  вы  вероятно
можете использовать уже имеющуюся у вас на кухне посуду, а
не покупать новую.

Сосуды,  сделанные  из  этих  материалов,  обычно  прекрасно
подходят  для  использования  в  микроволновой  печи,  но  чтобы
иметь полную уверенность, их необходимо испытать вышепри-
веденным способом.

Характеристики продуктов и приготовление с
использованием микроволновой энергии

Рецепты в поваренной книге были тщательно разработаны, но ваш успех в при-
готовлении блюд с их использованием зависит от того, насколько внимательно
вы наблюдаете за процессом приготовления. Всегда наблюдайте за пищей при
ее приготовлении. В вашу печь вмонтирован светильник, который автоматиче-
ски загорается при приготовлении пищи, так что вы можете заглядывать внутрь
и проверять, как идет приготовление. Приведенные в рецептах указания о том,
когда  нужно  приподнять,  перемешать  пищу  и  т.  п.,  должны  считаться  миниму-
мом  требующихся  действий.  Если  вам  кажется,  что  пища  готовится  неравно-
мерно,  просто  примите  меры,  которые  по  вашему  мнению  поправят  положе-
ние.

Время приготовления зависит от многих факторов. Температура ингредиентов,
использующихся в рецепте, очень сильно влияет на время приготовления. На-
пример, пирог, приготовленный из масла, молока и яиц, только что вынутых из
холодильника, будет выпекаться существенно дольше, чем пирог, приготовлен-
ный из тех же ингредиентов, но имеющих комнатную температуру. Во всех ре-
цептах  блюд,  приведенных  в  данном  Руководстве,  указаны  диапазоны  времен
приготовления.  В  общем,  вы  найдете,  что  если  вы  готовите  блюдо  в  течение
минимального времени, указанного в рецепте, оно обычно бывает не готово до
конца,  но  иногда  для  приготовления  блюда  по  вашему  вкусу  приходится  даже
превышать  максимальное  указанное  время.  Основной  принцип,  принятый  в
этой  поваренной  книге,  состоит  в  консервативном  подходе  при  указании  вре-
мени приготовления. Ведь если пища пригорела, то это уже нельзя исправить.
В некоторых рецептах, особенно рецептах приготовления хлеба, пирогов и за-
варного крема, рекомендуется вынимать блюдо из печи слегка неготовым. Это
не ошибка. Если дать блюду постоять, особенно в накрытом виде, оно продол-
жает  готовиться  даже  после  извлечения  из  печи,  так  как  тепло,  поглощенное
наружными слоями пищи, постепенно проникает внутрь. Если пища оставлена в
печи до тех пор, пока она не будет готова по всему объему, наружные слои бу-
дут пересушены или даже пригорят. Вы постепенно станете все более искусны-
ми в определении времен приготовления и отстоя различных блюд.

Легкие, пористые блюда, такие как торт или хлеб, готовятся быстрее, чем тяже-
лые, плотные блюда, такие как ростбиф или тушеное мясо. При приготовлении
пористых блюд вы должны позаботиться о том, чтобы их наружные края не ста-
ли слишком сухими и хрупкими.

Верхняя часть высоких продуктов, в частности, ростбифа, будет готовиться бы-
стрее, чем нижняя. Вследствие этого, блюдо, имеющее большую высоту, реко-
мендуется переворачивать во время приготовления, иногда несколько раз.

Так как тепло, генерируемое микроволнами, имеет тенденцию испарять влагу,
то относительно сухие продукты, такие как мясо для жарения и некоторые виды
овощей, необходимо либо обрызгивать водой перед приготовлением, либо го-
товить накрытыми для того, чтобы удерживать пар.

Кости  проводят  тепло,  а  жир  готовится  быстрее  мяса.  Вследствие  этого,  при
приготовлении  костлявых  или  жирных  кусков  мяса  надо  позаботиться  о  том,
чтобы  мясо не приготовилось неравномерно и не пережарилось.

Количество микроволн в вашей микроволновой печи остается неизменным вне
зависимости от количества готовящихся продуктов. Следовательно, чем боль-
ше продуктов вы поместите в микроволновую печь, тем дольше они будут гото-
виться. Когда вы готовите какое-либо блюдо, вес которого наполовину меньше
веса, указанного в рецепте, не забудьте уменьшить указанное в рецепте время
приготовления по крайней мере на одну треть.

Микроволны  проникают  в  продукты  только  на  глубину  около  2  см;  внутренняя
часть толстого блюда готовится за счет того, что тепло, генерируемое снаружи,
переносится  внутрь.  Только  наружные  слои  любого  блюда  готовятся  за  счет
микроволновой  энергии,  остальная  часть  блюда  готовится  за  счет  теплопро-
водности. Из этого следует, что наихудшей возможной формой блюда при при-
готовлении  в  микроволновой  печи  является  толстый  квадрат.  Углы  уже  давно
будут готовы, а центр еще даже не нагреется. В микроволновой печи наиболее
успешно готовятся круглые тонкие блюда и блюда, имеющие форму кольца.

Крышка улавливает тепло и пар, за счет чего пища готовится быстрее. Для на-
крывания  используйте  крышку  или  облегающую  пленку,  приподняв  один  из  ее
углов, чтобы пленку не разорвало давлением пара.

Мясо и птица, которые готовятся 15 минут или дольше, слегка подрумянятся за
счет их собственного жира. На блюда, которые готовятся более короткое вре-
мя,  можно  нанести  соус  для  подрумянивания,  такой  как  вустерширский  соус,
соевый соус или соус для барбекю, что позволяет добиться аппетитного цвета.
Так как к блюдам добавляются относительно небольшие количества соуса для
подрумянивания, первоначальный аромат блюд остается неизменным.

Жиронепроницаемая  бумага  эффективно  предотвращает  разбрызгивание  и
помогает  пище  удержать  часть  тепла.  Но  так  как  она  накрывает  пищу  менее
плотно,  чем  крышка  или  облегающая  пленка,  это  позволяет  пище  слегка  под-
сохнуть.

Штучные  продукты,  такие  как  печеный  картофель,  кексы  в  формочках,  закуски
будут нагреваться более равномерно, если их разместить в микроволновой пе-
чи на одинаковых расстояниях друг от друга, предпочтительно в кружок. Никог-
да не кладите продукты стопкой друг на друга.

с использованием микроволновой энергии

Перемешивание является одним из наиболее важных приемов при приготовле-
нии  пищи  в  микроволновой  печи.  При  обычном  приготовлении  блюда  переме-
шиваются  с  целью  смешивания  ингредиентов.  Однако,  при  приготовлении  с
помощью  микроволн,  блюда  перемешиваются  с  целью  распространения  и  пе-
рераспределения  тепла.  Всегда  перемешивайте  пищу  от  краев  в  направлении
центра, так как края нагреваются в первую очередь.

Большие высокие блюда, такие как мясо большим куском и цыпленок целиком,
необходимо переворачивать, чтобы верхняя и нижняя часть готовились равно-
мерно.  Также  рекомендуется  переворачивать  куски  цыпленка  и  отбивные  кот-
леты.

Так как микроволны “притягиваются” к наружным частям пищи, разумно разме-
щать более толстые порции мяса, птицы или рыбы ближе к краям блюда, в ко-
тором они готовятся. В этом случае более толстые порции получат больше мик-
роволновой энергии и пища будет готовиться более равномерно.

Для предотвращения пережаривания углов и краев блюд, имеющих квадратную
или  прямоугольную  форму,  их  иногда  закрывают  кусочками  алюминиевой
фольги,  которые  блокируют  микроволны.  Никогда  не  используйте  слишком
большое количество фольги и обеспечьте, чтобы фольга надежно держалась на
блюде, в противном случае может возникнуть электрическая дуга.

Толстые и плотные блюда могут быть приподняты для того, чтобы микроволны
могли поглощаться нижней частью и центром блюда.

Продукты,  заключенные  в  скорлупу,  шкурку  или  мембрану,  могут  взорваться  в
печи, если вы не проткнете их перед приготовлением. К таким продуктам отно-
сятся белки и желтки яиц, моллюски и устрицы, а также целые овощи и фрукты.

В микроволновой печи пища готовится так быстро, что необходимо часто про-
верять ее готовность. Некоторые блюда оставляют в печи до тех пор, пока они
не  будут  полностью  готовы,  но  большинство  блюд,  включая  блюда  из  мяса  и
птицы, вынимаются из печи слегка неготовыми и им дают дойти до готовности
за  время  отстоя.  За  время  отстоя  внутренняя  температура  пищи  поднимается
на величину от 3

0 

C до 8

0 

C.

Пище часто дают постоять от 3 до 10 минут после того, как она вынута из мик-
роволновой печи. Обычно пищу на время отстоя накрывают для сохранения те-
пла,  за  исключением  случаев,  когда  она  должна  подсохнуть  снаружи  (напри-
мер, некоторые пироги и бисквиты). Отстой позволяет довести пищу до готов-
ности, а также позволяет смешаться и окрепнуть букету ее ароматов.

Поддерживайте внутренние поверхности печи в чистоте
Капли пищи или пролитые жидкости прилипают к стенкам печи и попа-
дают между уплотнителями и поверхностью дверцы. Лучше всего сразу
же  удалить  их  с  помощью  влажной  тряпки.  Крошки  пищи  и  капли  будут
поглощать  микроволновую  энергию  и  увеличивать  время  приготовле-
ния.  С  помощью  влажной  тряпки  удалите  все  крошки  и  остатки  пищи,
находящиеся между дверцей и уплотняющими поверхностями печи. Эти
места  необходимо  чистить  особенно  тщательно  для  обеспечения  на-
дежного закрывания дверцы. Удалите капли жира с внутренних поверх-
ностей намыленной тряпкой, затем смойте тряпкой мыло и протрите на-
сухо. Не пользуйтесь жесткими моющими средствами или абразивными
чистящими средствами. Стеклянный поднос можно мыть вручную или в
посудомоечной машине.

Поддерживайте внешние поверхности печи в чистоте 
Чистите внешние поверхности с использованием мягкого мыла и теплой
воды, затем смойте мыло и насухо протрите корпус мягкой тряпкой или
бумажным  полотенцем.  Чтобы  предотвратить  повреждение  внутренних
элементов печи, не позволяйте воде просочиться в вентиляционные от-
верстия. Для чистки панели управления откройте дверцу, чтобы предот-
вратить  случайное  включение  печи  и  вытрите  панель  влажной  тряпоч-
кой,  а  затем  немедленно  вытрите  ее  насухо  мягкой  тряпкой.  После
окончания чистки нажмите кнопку Стоп/Сброс.

3

Если пар сконденсируется внутри или снаружи печи по периметру двер-
цы, вытрите панели мягкой тряпкой. Это может произойти, когда микро-
волновая печь работает в условиях высокой влажности и ни коим обра-
зом не свидетельствует о неисправности печи.

4

Дверца  и  уплотнители  дверцы  должны  поддерживаться  в  чистоте.  Для
чистки пользуйтесь только мягкой тряпкой и мыльной теплой водой, за-
тем смойте мыло и тщательно вытрите насухо. 
НЕ  ПОЛЬЗУЙТЕСЬ  АБРАЗИВНЫМИ  МАТЕРИАЛАМИ,  ТАКИМИ  КАК  ЧИС-
ТЯЩИЕ ПОРОШКИ, МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ МОЧАЛКИ И ПЛАСТИКОВЫЕ ПО-
ДУШЕЧКИ. Металлические поверхности будет легче поддерживать в чи-
стом состоянии, если почаще протирать их влажной тряпкой.

Ответы на наиболее 
часто возникающие вопросы

В. Почему не горит освещение в камере печи?
О. Для этого может иметься несколько причин:

Перегорела лампочка в печи.
Дверца печи не закрыта.

О. Нет. Отверстия в закрывающем окно экране сделаны такой величины,

что они позволяют проходить свету, но не позволяют проходить
микроволновой энергии.

О. Звуковой сигнал показывает, что ваш управляющий сигнал введен в

память печи.

О. Да. Никогда не включайте печь, когда она пуста или не установив в нее

стеклянный поднос. 

В. Почему яйца иногда “взрываются”?
О. Когда вы запекаете, жарите яйца или готовите яйца-пашот, желток

может “взорваться” из-за накопления пара внутри желточной
мембраны. Чтобы избежать этого, просто проткните желток перед
приготовлением яйца. Никогда не готовьте яйца в скорлупе.

О. После того, как приготовление пищи с использованием микроволн

закончилось, она продолжает готовиться во время “отстоя”. Это время
отстоя позволяет пище дойти до готовности по всему ее объему.
Длительность времени отстоя зависит от плотности пищи.

В. Можно ли готовить в микроволновой печи воздушную кукурузу?
О. Да, с помощью одного из двух методов, описанных ниже.

1 С  использованием  посуды  для  приготовления  воздушной  кукурузы,

разработанной специально для  микроволновой печи.

2 С  использованием  имеющейся  в  продаже  упакованной  воздушной

кукурузы,  предназначенной  для  микроволновой  печи.  При  этом  на
упаковке  указаны  время  приготовления  и  уровень  мощности,  кото-
рые нужно использовать.

ТОЧНО  ВЫПОЛНЯЙТЕ  УКАЗАНИЯ  ПО  ПРИГОТОВЛЕНИЮ  ПРОДУКТА,
ДАННЫЕ ЕГО ИЗГОТОВИТЕЛЕМ. НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ПЕЧЬ БЕЗ ПРИСМОТ-
РА ВО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВОЗДУШНОЙ КУКУРУЗЫ. ЕСЛИ КУКУ-
РУЗА  НЕ  ПРЕВРАТИТСЯ  В  ВОЗДУШНУЮ  В  ТЕЧЕНИЕ  УКАЗАННОГО  НА
УПАКОВКЕ ВРЕМЕНИ, ПРЕКРАТИТЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. ПРОДОЛЖЕНИЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К ВОЗГОРАНИЮ КУКУРУЗЫ.

НИКОГДА  НЕ  ПОЛЬЗУЙТЕСЬ  ДЛЯ  ПРИГОТОВЛЕНИЯ  ВОЗДУШНОЙ  КУ-
КУРУЗЫ  ПАКЕТАМИ  ИЗ  ОБЕРТОЧНОЙ  БУМАГИ.  НИКОГДА  НЕ  ПЫТАЙ-
ТЕСЬ ПОВТОРНО ГОТОВИТЬ НЕРАЗОРВАВШИЕСЯ ЗЕРНА.

О. Обратитесь к вашей поваренной книге еще раз, чтобы проверить, точно

ли вы выполнили все имеющиеся инструкции и выяснить, какие причи-
ны  могут  вызвать  изменения  времени  приготовления.  Указанные  в  по-
варенной книге времена приготовления и уровни мощности предложе-
ны  с  учетом  того,  чтобы  предотвратить  пережаривание  и  подгорание
пищи  -  проблему,  наиболее  часто  возникающую  в  период  освоения
приемов приготовления пищи в микроволновой печи. Вариации разме-
ра, формы, веса и толщины пищи могут привести к более длительному
времени приготовления. Как и в случае пользования обычной кухонной
плитой,  дополняйте  указания  поваренной  книги  собственным  здравым
смыслом  и  опытом  для  обеспечения  правильности  приготовления  пи-
щи.